10 روند اتوماسیون در صنعت رستوران ها در 2023 -راهکارها

چرا اتوماسیون در صنعت رستوران ها اهمیت دارد؟

۴۲ درصد از مشتریان سرعت خدمات را مهم ترین جنبه یک رستوران بیرون بر می دانند.

مدرن سازی در تجربه مشتری

مشتریان در سال ۲۰۲۳ انتظار تجربه های دیجیتال و فیزیکی باکیفیت از رستوران های بیرون بر، شامل یک اکوسیستم آنلاین یکپارچه و انواع روش های پرداخت و سفارش را دارند.

اتوماسیون به رستوران های بیرون بر شما کمک می کند خدمات ساده و تجربه ای ارائه دهد که مشتریان اکنون انتظارش را دارند. این سازگاری به روز که هنگام استفاده از اتوماسیون مشهود است، ضربه بزرگی به دیتاسنترها خواهد زد.

کاهش هزینه ها

هزینه های کار تا ۴۰ درصد هزینه های کترینگ را تشکیل می دهند، و این رقم زمانی افزایش می یابد که چالش های استخدام و نگهداری را در نظر بگیرید.

در عوض، یک سرمایه گذاری در یک راه حل خودکار می تواند هزاران ساعت کار سریع و کارآمد را بازگرداند. این سرعت و نبود خطا می تواند منجر به رضایت، حفظ و افزایش فروش بیشتر مشتری نیز شود.

تکنولوژی چگونه صنعت رستوران را تغییر داده است؟

Drive thru اولین نوآوری بزرگ در صنعت رستوران بود.                                                                                                          از زمانی که همه‌گیری پدیدار شد، به طور ناگهانی، سفارش دیجیتال تا 40 درصد از فروش برخی از مشاغل را به خود اختصاص داد. درایو thru به دوران طلایی محبوبیت خود بازگشت و مصرف‌کنندگان نیز از طریق کانال‌ها و تجربیات دیجیتال بدون تماس با رستوران و فست فود  مورد علاقه خود در تعامل بودند. بسیاری از روندهایی که در طول سه سال گذشته ظهور کردند (مانند کدهای QR، برنامه های تحویل شخص ثالث، و روش های پرداخت بدون لمس) همچنان جزء اصلی هستند. سایرین، مانند فناوری رباتیک و بازارهای برندهای مجازی، بدون تحول دیجیتال شتابان پس از همه گیری صنعت رستوران، هرگز امکان پذیر نبودند.

10 روند اتوماسیون رستوران که باید در سال 2023 با آنها همراه شوید:

1.نرم افزار مدیریت خودکار موجودی

بیش از 17 درصد از مواد غذایی هر سال در صنعت رستوران هدر می رود، و تأثیر آن برروی حاشیه سود مجموعه های غذایی به اندازه مخطراتش برای محیط زیست ، دردسرساز است. تا سال 2023، ضایعات مواد غذایی سالانه 1.5 تریلیون دلار برای کسب و کارها هزینه خواهد داشت، بنابراین مجموعه های غذایی  باید اکنون عملیات خود را ساده کنند تا از آسیب های بزرگ به سود خود جلوگیری کنند.

2. سفارش صوتی

سوپراستارهای صنعت مانند مک دونالد در حال آزمایش فناوری سفارش صوتی برای کاهش هزینه های نیروی کار و کاهش بار کاری کارکنان هستند. این یک روند اصلی برای سال 2023 و بعد از آن است، زیرا بسیاری از مشکلاتی را که مجموعه های غذایی و رستوران ها در حال حاضر با آن مواجه هستند – کمبود کارکنان، اشتباهات در سفارش و خدمات آهسته، تسکین می دهد. با اتوماسیون، ناکارآمدی انسان به گذشته تبدیل شده است. صندوقدارهای انسانی میانگین دقت 84.4 درصدی دارند که با توجه به حواس پرتی، معاشرت و خستگی منطقی است.

3. تنظیمات خودکار جدول

نرم افزار رزرو خودکار میز به شما این امکان را می دهد که رزروها را بپذیرید و لغو و عدم نمایش را در یک پلتفرم پی گیری کنید و یک نمای بلادرنگ از فعالیت مهمان ها به شما بدهد. مهمانان شما می توانند در هر زمان و هر جایی رزرو کنند، به جای اینکه پشت تلفن منتظر پاسخ یکی از کارکنان بمانند.

4. ربات های آماده سازی غذا

ممکن است فکر کنید که کارهایی مانند خرد کردن سالاد، سرخ کردن سیب زمینی و درست کردن پیتزا برای یک ربات بسیار دشوار و پیچیده است، اما اشتباه می کنید. رستوران ها می توانند به راحتی کارهای ساده و تکراری مانند چرخاندن همبرگر را با استفاده از فناوری تخصصی روباتیک خودکار کنند، به این معنی که می توانید کارکنان خود را به مشاغل متنوع دیگری که نیاز به لمس انسان دارند، دوباره اختصاص دهید. این کارها ممکن است کوچک به نظر برسند، اما زمان لازم برای خرد کردن، سرخ کردن و پختن اضافه می شود.در نهایت، تا حدودی 82 درصد از تمام موقعیت‌های خدمات غذا را می‌توان با ربات‌ها جایگزین کرد، حتی تحویل!

7. پرداخت بدون تماس
بخش مهمی از تحول دیجیتال صنعت مجموعه های غذایی، اتخاذ گزینه های پرداخت بدون تماس است. تقریباً 20 درصد از تمام تراکنش‌های کارت اعتباری و نقدی ایالات متحده بدون تماس است و به عنوان روشی سریع‌تر و بهداشتی‌تر برای پرداخت سودمند است.

پایانه پرداخت بدون تماس به طور خودکار اطلاعات سفارش و تراکنش را در POS آپلود می کند و به آشپزخانه اطلاع می دهد که دسته جدیدی از سیب زمینی سرخ شده برای آماده کردن وجود دارد.

8. بازارهای برند مجازی
یک برند مجازی رستورانی است که فقط تحویل کالا می دهد و فاقد ویترین فروشگاه، منطقه غذاخوری یا دسترسی عمومی است. در عوض، مشتریان از طریق یک برنامه یا وب سایت شخص ثالث، مانند یک بازار مارک مجازی، سفارش می دهند.فروشندگان صنایع غذایی می توانند از این فناوری برای دستیابی به مشتریان بیشتر و افزایش فروش، منهای هزینه های بالای رستوران راه اندازی، استفاده کنند. درست است؛ شما می توانید یک برند مجازی از آشپزخانه موجود خود راه اندازی کنید.

9. کدهای QR
رستوران‌ها می‌توانند یک کد QR را اسکن کنند تا سریع و آسان به منوها، برنامه‌ها، برنامه‌های وفاداری و موارد دیگر دسترسی پیدا کنند.آنها خدمات بدون لمس را تسهیل می کنند و به حفظ مشتریان کمک می کنند – برای مثال. می‌توانید یک کد QR که به پیشنهاد تبلیغاتی پیوند می‌خورد روی رسیدها قرار دهید تا مشتریان را وسوسه کنید. سایر موارد استفاده نوآورانه عبارتند از بازاریابی (به عنوان مثال، پیوند دادن به صفحات رسانه های اجتماعی شما)، نظرسنجی بازخورد، و پرداخت. قابلیت های کدهای QR بی پایان هستند.

10. باشگاه مشتریان وفادار
می‌توانید از فناوری اتوماسیون برای ارتباط با مشتریان خود در طیف وسیعی از کانال‌های دیجیتال، از جمله برنامه‌های وفاداری اختصاصی، استفاده کنید.می‌توانید به‌طور خودکار مشتریان را شناسایی کنید و به آن‌ها تخفیف‌های انحصاری ارائه دهید یا امتیازات وفاداری‌شان را در حالی که منتظر هستند، به‌روزرسانی کنید.

تجارت رستوران خود را با کینگ منو رشد دهید
تا آنجایی که اتوماسیون پیش می رود، بهترین شرط این است که رویکرد «می توانم انجام دهم». مهم نیست که چه بخشی از عملیات تجاری شما کند یا ناکارآمد است، می توانید آن را خودکار کنید.

با خودکار شروع کنید، راه حل هوش مصنوعی مکالمه ای ما که به طور یکپارچه از کارکنان شما برای کاهش فشار در محل کار و افزایش کارایی بسیار بالا می برد. برخلاف یک کارمند انسانی، کینگ منو هرگز حواسش پرت نمی شود و همیشه آماده کار است – این نمونه عالی از قابلیت های چشمگیر منوی دیجیتال کینگ منو است.

پس همین الان شروع کنید و در کمتر از 15 دقیقه یک وب سایت و منوی دیجیتال برای کسب و کار خود بسازید.